Um einen großen Schritt nach vorne zu machen muss man einen kleinen Schritt zurück gehen.

Aus Parkcafe wird Park Apart Hotel by Zollhaus
individuelle Gastlichkeit – Wohnen, Essen und Trinken im Herzen von Forchheim!

Liebe Gäste, liebe Freunde,

auch wir können dem rasend schnellen Wandel in der Gastronomie nicht entkommen.
Gutes Fachpersonal zu bekommen war schon immer schwierig. Allerdings hat es in den letzten Jahren rasant an Fahrt aufgenommen. Haben Sie die unzähligen „Personal gesucht“-Schilder bemerkt? Es gibt wohl kein Cafe, Restaurant oder Gasthaus das nicht händeringend Personal sucht. Leider ist wohl in den nächsten Jahren keine Besserung in Sicht – im Gegenteil, die Situation wird sich noch mehr verschärfen.

Nun sind wir in der glücklichen Situation, zusammen als Koch und Hotelfachfrau, unsere beiden Gastronomien zu führen. Das ist bei vielen Kollegen anders. Allerdings reichen vier Hände bei weitem nicht aus um erfolgreich in der Gastronomie zu sein.

Immer mehr Gastronomien im Umkreis haben schon in den letzten Jahren aufhören müssen. Früher war es immer der Mangel an Gästen. Heute sind es nicht die Gäste die fehlen. Viel mehr steckt in dem Satz „Seien Sie nett zu meinem Personal, es ist einfacher Gäste zu finden als gutes Personal“ viel zu viel Wahrheit.

Über allem stand für uns immer Qualität und individuelle Gastronomie weit weg von 08 15! Keine Fertigprodukte und echtes Handwerk. Wir, meine Frau und ich waren und sind das Gesicht und immer vor Ort!

Als echter Familienbetrieb, in dem wirklich gute langjährige Mitarbeiter arbeiten, möchten auch wir in Zukunft mit gutem Service, einer hausgemachten hervorragenden Küche sowie Persönlichkeit glänzen.

Ein großes Danke an alle Nachbarn! Es ist keine Selbstverständlichkeit, dass wir seit 6 Jahren keine Beschwerden wegen Lärm, Falschparkern oder sonstige Problemen hatten.

Deshalb wollen wir gerne eure Nachbarn bleiben!

Seit 13 Jahren mache ich mit meiner Frau zusammen Gastronomie in Forchheim. Seit 20 Jahren, was für eine erschreckende Zahl wenn ich sie so lese, bin ich in meinem Traumberuf tätig.
Ich liebe ihn wie am ersten Tag! Leider gibt es aber im Moment immer weniger Menschen, die bereit sind in diesem Beruf eine Ausbildung zu machen.

Liebe Forchheimer, eins dürft Ihr mir glauben, ich würde liebend gerne noch drei Gastronomiekonzepte führen, nur ohne fleißige Hände funktioniert eben unser Beruf nicht.

Danken möchten wir an dieser Stelle unseren Mitarbeitern, die uns ein Stück begleitet haben. Sechs Jahre sind in unserem Business eine wirklich lange Zeit. Für diesen Moment sagen wir erst einmal Servus Parkcafe!

Nicht ohne euch eine Perspektive zu geben…

  • In unserem Restaurant wird es das eine oder andere Stückchen Parkcafe weiter geben…
  • Wir werden unsere Kochkurse überarbeiten und euch zeitnah informieren!
  • Unsere Cocktails werden wir weiterhin beim Stadtfest, Sommerfest, sowie bei Sonderveranstaltungen anbieten.
  • Unseren Cocktail-Cateringservice wird es für Eure Party, Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier weiter geben!
  • Frühstücksliebhaber dürfen wir auf unser reichhaltiges Brunchbuffet im Restaurant hinweisen…

Was wir noch einmal deutlich sagen möchten:

Wir machen uns nicht aus dem Staub. Alle Gutscheine können bei uns im Restaurant eingelöst werden! Behalten lebenslange Gültigkeit! Großes Ehrenwort! Eine Selbstverständlichkeit für uns!

Wenn Ihr Fragen habt, fragt uns bitte direkt. Geht nicht den Umweg über 10 Ohren...

Wir haben uns am Forchheimer Stadtgeflüster nie beteiligt, wollten nie im Mittelpunkt von Dorftratsch stehen und hoffen aus Selbigem schnell wieder zu verschwinden.

Für 2020 haben wir viele schöne Veranstaltungen. Wir hoffen Ihr besucht uns im Restaurant.
Viele Anfragen auf einen ordentlichen Mittagstisch in Forchheim haben wir vernommen… Vielleicht findet sich noch eine fleißige Servicekraft und wir können auch diesen wieder im nächsten Jahr wieder beleben.
Wir lieben Forchheim, wir lieben unsere Gäste und dieser Schritt fällt uns nicht leicht, auch wenn es uns vieles in Zukunft leichter macht.

Caterings und Partys außerhalb von unserem Restaurant, tolle Veranstaltungen, beste Kulinarik und nicht zuletzt ein klein wenig mehr Privatleben…

Das alles sind unsere Wünsche für das Jahr 2020!

  • Wir hoffen Ihr bleibt uns treu.
  • Wir halten euch mit unserem neuen Apart Hotel auf dem laufenden!
  • Wir hatten in der Vergangenheit sehr viele Anfragen, ob wir nicht nach der Party, dem Menü, der Weindegustation oder der Hochzeit auch eine Übernachtungsmöglichkeit anbieten können.

Für uns ist es eine perfekte Abrundung für unser Lokal!

Danke für 6 tolle Jahre! Danke für tolle Stammkunden und viele treue Gesichter. Es war uns ein Fest!
Gastgeber in meiner Heimatstadt zu sein bereitet mir seit nunmwhr 13 Jahren große Freude!

Bliebt neugierig! Wir werden Euch auch in Zukunft mit spannenden Gastro Ideen überraschen! Versprochen!

Last but not least…
Was sein muss, muss sein…
Eine Abschiedsparty muss es noch geben…
Dazu werden wir euch zeitnah informieren! Wir gehen sicher nicht heimlich still und leise!


Eure Gastgeber
Christopher & Cinja Kraus

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